Variedades de tomate en México: Datos y Tipos

¿Cuántas variedades de tomate hay en México?

El tomate es un ingrediente esencial en la gastronomía mexicana, y se pueden encontrar más de 100 variedades diferentes en tamaño, forma y sabor. En este artículo, vamos a explorar seis tipos de tomate que debes conocer.

1. Cherry

El tomate cherry es una pequeña fruta roja que se encuentra comúnmente en ensaladas. También existen variedades en tonalidades como naranja, amarillo y verde. Este tipo de tomate es perfecto para comer en crudo y se utiliza frecuentemente como acompañamiento en ensaladas, pastas y tablas de quesos.

2. Saladette

El tomate saladette es uno de los más consumidos en México según la SAGARPA. Tiene una pulpa carnosa y un sabor delicado y ligeramente dulce. También se conoce como tomate roma o guajillo debido a su forma alargada. En la cocina mexicana, se utiliza para preparar salsas, caldos y se corta en rodajas para acompañar ensaladas. En la gastronomía italiana, se utiliza para hacer salsa de tomate.

3. Beefsteak

El tomate beefsteak es conocido por su gran tamaño y su carne jugosa y sabrosa. Son ideales para hacer hamburguesas o sándwiches, ya que su tamaño permite que se destaquen en cualquier platillo. También se pueden utilizar para hacer salsas o simplemente para disfrutar en rodajas con un poco de sal y aceite de oliva.

4. Roma

El tomate roma es un tomate de forma alargada y pulpa firme. Es ideal para hacer salsas, ya que tiene menos agua y más pulpa que otras variedades. También se utiliza en la cocina mexicana para hacer guisos y rellenos. Su sabor es menos ácido que el de otras variedades, lo que lo hace perfecto para utilizar en platillos que requieren un sabor suave.

5. Campari

El tomate campari es un tomate pequeño y redondo con un sabor dulce y jugoso. Se utiliza comúnmente en ensaladas, salsas y rellenos. Su tamaño y sabor lo convierten en una opción popular para aperitivos y entradas. También se puede disfrutar en rodajas con un poco de sal y aceite de oliva.

6. Kumato

El tomate kumato es un tomate de color marrón oscuro que se caracteriza por su sabor dulce y rico. Tiene una piel firme y una pulpa jugosa que lo hace perfecto para comer en crudo o asado. Se utiliza en ensaladas, salsas y también se puede disfrutar simplemente en rodajas con un poco de sal y aceite de oliva.

Estas son solo algunas de las muchas variedades de tomate que se pueden encontrar en México. Cada una tiene sus propias características y se utiliza de diferentes formas en la cocina. Ya sea en ensaladas, salsas, guisos o simplemente disfrutándolo en rodajas, el tomate es un ingrediente versátil y delicioso que agrega sabor y color a nuestros platillos.

¡Gracias por leer! Si tienes alguna pregunta o duda sobre cuántas variedades de tomate hay en México, no dudes en dejar un comentario y con gusto te responderé. ¡Hasta la próxima!